【台北美食】2022 法式甜點精選：Instagram 爆紅吳一無二聖多諾黑客製泡芙蛋糕、畬室成人口味巧克力你吃過了嗎？
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延續法式浪漫氣息，法國甜點也走精緻小巧路線，不只好吃，也好看！雖然法式甜點相對金額較高，但也是因為其背後工法繁複，需要耗費大量精神才得以製作完成，每一道甜點的背後，考驗的都是甜點師傅對於細節的堅持。
某地、某時與某人共享的甜蜜時光－某某。 Quelques Pâtisseries 法式甜點
在網路上擁有超高人氣的某某甜點，點開品牌 Instagram ，簡直就像在逛精品店，除了招牌可提供客製訂購的客多諾黑泡芙蛋糕 Saint honoré 外，也時常推出季節期間限定與創新口味。傳統栗子口味的蒙布朗 Mont-Blanc Casis，也能與黑醋栗或蕎麥迸出新滋味。
雖然最近因為疫情關係，店舖僅開放外帶，每日供應甜點不同，預約前可以參考 Facebook 粉專公告的甜點菜單，如果有幸看到菜單出現雙花組合：花柚開好了＆花神咖啡，請毫不猶豫的點下去。
某某。 Quelques Pâtisseries 法式甜點
- 地點：台北市大安區仁愛路四段 345 巷 4 弄 7 號
- Facebook：https://www.facebook.com/QuelquesP/
- Instagram：https://www.instagram.com/quelques_p/
中西合併的精品巧克力－ 畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier
於其他法式甜點店主打蛋糕略微不同，畬（音同於）室主打商品為各式各樣的巧克力，富有脆口外皮與濃郁夾心的巧克力是法式甜點的靈魂之一。輕輕咬開外層，舌尖便能馬上沒入甘那許的綿密之中，感受多層次的口感。
店內同時也提供每日精選甜點，巧克力控絕對會在此流連忘返，光是巧克力塔就多達五種可以選擇。帶有果香氣味的孟夏巧克力塔、略有莓果甜香浪漫氣息的陳年櫻桃白蘭地巧克力塔、比較成熟大人風味的撈干邑白蘭地巧克力塔、外觀就像中文象形字的煦招牌巧克力塔，以及大人小孩都喜歡的鹽之花焦糖可可塔。每日會隨機推出兩款塔類可供選擇，請務必看準心頭好出現的那一天！
畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier
- 地點：台北市大安區仁愛路四段 112 巷 3 弄 10 號
- 官網：https://www.yuchocolatier.com.tw/
- Instagram：https://www.instagram.com/yu_chocolatier/
隱身巷弄內的獨一無二 － WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點
似乎由藝人 Instagram 網美們帶起的一股風潮，讓聖多諾黑泡芙蛋糕逐漸被大眾所知，獨特訂製款更是需要提早近兩個月訂購才能吃到！WUnique 的聖多諾黑，除了有一般單吃款外，還結合了法式甜點獨有的千層酥 Mille-feuille，泡芙濃密的夾餡，搭上為入口就撲鼻而來焦糖上層，點綴在旁的奶霜擠花讓整體口感富有層次感。
WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點
- 地點：台北市大安區安和路二段 184 巷 6 號
- Facebook：https://www.facebook.com/wuniquepatisserie/
- Instagram：https://www.instagram.com/wuniquetaipei/
思索自然， 法日交織 － 河床甜點 Pâtisserie Rivière
與其他法式甜點店給人的第一印象有些不同，不走精品高貴路線，河床從甜點工作室開始走的風格就與許多店家大相徑庭，店址選在山上，但儘管如此交通不便，森林系甜點的風格卻讓河床一炮而紅。除了地點外，保持品牌感念大自然及環保的初衷，在河床購買甜點時，是需要自備盒裝的，儘管此舉遭受了一些攻擊，但仍不減河床甜點的魅力。
經歷兩次搬遷，河床從新店山上，轉移陣地到大安信義這個甜點必爭之地，最終在近期落腳於台南。店內甜點品名也與大自然相關，像是：樹蛙、地質學家，其他也有結合了台灣特色水果與飲食習慣傳統法式甜點，充滿奶油及杏仁香，有著酥脆口感的焙茶荔枝國王派 galette des Rois、有三種口味的瑪德蓮 madeleine（芝麻鹹蛋黃、檸檬、莓果）及天使之鈴可麗露 Canelé。
河床甜點 Pâtisserie Rivière
- 地點：台南市中西區河中街 42 號
- Facebook：https://www.facebook.com/patisserieriviere/
- Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_riviere/
甜點種類超多元！必點招牌老奶奶檸檬蛋糕、 22 階千層蛋糕 － 法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie
「一個社區裡，只要有一家甜點店，那個社區就會幸福。」完整體現品牌宗旨的法朋，從開業以來店內總是有著絡繹不絕的人潮，不論是駐足在常溫區，或將目光停留在冷藏櫃內一個又一個精巧可愛的甜點上，總會在最後忍不住多帶一塊蛋糕回家。
擅長與台灣四季盛產水果做搭配，變化出各式各樣不同的甜點，即將到來的夏季便與愛文＆夏雪芒果做結合，推出芒果 22 階千層蛋糕、芒果歌劇院蛋糕 Opéra 、芒果慕斯、芒果生乳捲...等等。
法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie
- 地點：台北市大安區仁愛路四段 300 巷 20 弄 11 號
- 官網：https://lerubanpatisserie.com/
- Facebook：https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/
- Instagram：https://www.instagram.com/lerubanpatisserie/
法式甜點種類多元，有些人可能因為少女的酥胸 Macaron 與之邂逅，卻因為甜膩而略微卻步，希望今日的介紹能帶你認識個多種類的法式甜點，也試著品嚐看看加入台灣在地特色食材後的甜點們，是否有碰出不一樣的火花。
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