【台中美食】台北米其林吃膩了嗎？到台中探險一波吧！
2023 年台中共有 27 間餐廳榮獲米其林推薦，台中米其林餐廳囊括各國料理，包括台式、日式、美式以及創新菜，不少店家在台中已經有相當知名度，獲得台中老饕們喜愛，如今新增米其林推薦光環，生意更好，一位難求。
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2023 年台中共有 27 間餐廳榮獲米其林推薦，台中米其林餐廳囊括各國料理，包括台式、日式、美式以及創新菜，不少店家在台中已經有相當知名度，獲得台中老饕們喜愛，如今新增米其林推薦光環，生意更好，一位難求。
法式料理結合台菜元素的米其林餐廳－滿堂 Le Plein
Le Plein 滿堂位於巷弄之中的老宅，外觀是簡約清水模設計，有一種格外靜謐的舒適感受。擅長透過創新料理風格，彰顯在地食材的特色，例如煙燻雞腿淋上雞湯與鐵觀音一起熬煮的醬汁、蛤蜊與絲瓜和牛奶煨煮出的絲瓜泡泡...等，每份料理充分展現主廚創意，餐點以套餐形式呈現，每份套餐價位約在 1350元~1500 元，屬於輕奢型美食。
滿堂 Le Plein
- 地址：台中市西區存中街 39 巷 3 號
- Facebook：https://www.facebook.com/leplein57/?locale=zh_TW
- Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_leplein/
道地台灣小吃榮獲台中米其林推薦－英才大麵羹
曾經有饕客說大麵羹是台中人才懂的在地美食，可以獲得米其林推薦，也證明美食不寂寞。英才大麵羹營業超過 50 年，湯頭加入紅蔥頭和韭菜，麵條本身帶有鹼味是特色，可以加入獨家的辣椒醬提香及平衡口味，當然道地台灣小吃不會只賣麵食類，碗粿、燒肉、蝦捲、炸豆腐、地瓜，每樣餐點都是你我熟悉的台灣味。
英才大麵羹
選用日本食材，讓米其林推薦的日式無菜單料理－銘心割烹壽司
主廚阿銘師有豐富的日本料理經驗，在食材搭配及刀工技術都讓饕客留下深刻印象，店內食材均選自日本豐洲市場，由於每日食材與特性不同，料理方式不同，特別以無菜單料理方式呈現，也是銘心可以榮獲台中米其林餐廳推薦的原因之一。店內只有 15 席板前座位，所以預約後等上數週是常有的情況，用餐時可以清楚看到廚師料理手法，新鮮上桌，更可以與廚師互動，用餐氣氛相當好，每份套餐大約在 4000 元左右，初次到訪建議品嘗套餐。
銘心割烹壽司
- 地址：台中市南屯區大觀路 66 號
- Facebook：https://www.facebook.com/minshinsushi/?locale=zh_TW
- Instagram：https://www.instagram.com/ming_xing_sushi/
牛排教父擔任主廚顧問，台中米其林餐廳推薦－MEATGQ 橡木炙烤牛排館
橡木炙烤牛排館由牛排教父鄧有癸與星野集團聯手打造，不論在裝潢、餐點、酒櫃、服務都特別講究，榮獲米其林餐廳推薦實至名歸。店內餐點以各部位的美國牛肉為主，另外有提供少量澳洲、日式和牛、乾式熟成肉品選項，服務員詳細解說各種肉品種類、口感、與建議熟度，推薦搭配酒類，十分專業。另外開放式廚房的設計，可以讓饕客在點餐後看到廚師用龍眼木烤炙肉品，在視覺與味覺都是一種享受。
MEATGQ 橡木炙烤牛排館
- 地址：台中市南屯區益豐路四段 699 號
- 官網：http://www.meatgq.com.tw/
- Facebook：https://www.facebook.com/MEATGQSTEAK/?locale=zh_TW
- Instagram：https://www.instagram.com/meatgqsteak/
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