【桃園美食】老饕帶路，桃園隱藏版牛肉麵店
牛肉麵源自中國四川省的牛肉紅湯，台灣在地廚師加以改良，有了紅燒、川味等等湯底，平價牛肉麵已經成為國民美食，街頭巷尾經常看到牛肉麵餐廳的招牌，網路上也有很多牛肉麵推薦的食記，這次 DokoNani 來到桃園，找出比較少人知道但非常好吃的牛肉麵餐廳，快來跟著我們一起試試吧。
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牛肉麵源自中國四川省的牛肉紅湯，台灣在地廚師加以改良，有了紅燒、川味等等湯底，平價牛肉麵已經成為國民美食，街頭巷尾經常看到牛肉麵餐廳的招牌，網路上也有很多牛肉麵推薦的食記，這次 DokoNani 來到桃園，找出比較少人知道但非常好吃的牛肉麵餐廳，快來跟著我們一起試試吧。
陸橋下飄香30年牛肉麵餐廳－明山牛肉麵
明山牛肉麵是有點隱密的平價牛肉麵，位在陸橋下的地下道旁，位置不是很明顯，所以上門顧客幾乎都是桃園當地人。牛肉麵是紅燒湯頭，喝起來順口沒有調味過多的感覺，加入牛油和酸菜味道更豐富，牛肉麵裡大約有 5 塊牛肉，肉質鮮嫩，搭配寬體麵條，結合肉的軟嫩和麵的 Q 度，可以吃到雙重口感，小菜價格便宜，店內乾淨，喜歡紅燒牛肉麵推薦這家值得一試。
明山牛肉麵
退伍連長展開平價牛肉麵事業－牛槌專業清燉牛肉麵
牛槌專業清燉牛肉麵老闆原本是職業軍人，退伍後投入牛肉麵事業，至今開業 5 年，在楊梅及桃園地區已經培養不少忠實顧客，每到用餐時間店內門庭若市。牛肉麵以清燉口味呈現，湯頭每日新鮮熬煮，清澈甘甜，而且每碗牛腩肉塊份量足，180 元的價格相當合理。牛槌牛肉麵與其他牛肉麵餐廳不同，這裡的牛肉麵提供一麵兩吃，可以先把碗內的麵撈起，另外沾上腐乳醬與花椒，氣味香濃，再品嘗湯頭和牛肉，一乾一湯，創造一番新滋味。
牛槌專業清燉牛肉麵
湯頭加入中藥材，家庭式牛肉麵推薦－好品味牛肉麵
店內裝潢不像其他牛肉麵餐廳這麼講究，走家庭式小攤風格，不過牛肉麵味道完全有餐廳等級的水準，紅燒湯頭加入中藥材一起熬煮，入口多了一股清香味，讓很多饕客不遠千里而來，就為了喝上這一口湯頭。牛肉麵有厚度的帶筋腱子肉，軟嫩不乾柴，麵的份量也比其他平價牛肉麵多，麵多肉多，老闆做生意真材實料。自製小菜有事先滷過，除了基本的豆乾滷蛋油豆腐，還有咬起來彈牙的豬舌，搭配牛肉麵十分對味。
好品味牛肉麵
紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵任君選擇－張老爹牛肉麵
張老爹牛肉麵在桃園大園地區開業數十年，在地人外出返鄉都會來張老爹牛肉麵報到，吃一碗記憶中的牛肉麵。這裡的湯頭可以任選紅燒或清燉，紅燒牛肉麵推薦給重口味的朋友，上桌前店家都會撒上九層塔，味道相當有特色，這裡還比其他牛肉麵餐廳多賣一道料理，牛雜湯，是老饕的推薦首選。
張老爹牛肉麵
餐點多元化的平價牛肉麵餐廳－鍾家莊牛肉麵
鍾家莊牛肉麵招牌是紅燒湯頭，肉品選項多種，有牛肉、牛肚、牛筋、或是三寶或雙寶，品質和嫩度都很好，每碗價格在 200 元內，屬於平價牛肉麵，湯頭味道偏重，比較適合喜歡重口味或嗜辣的朋友。一般牛肉麵餐廳以牛肉麵、水餃、滷菜為主，鍾家莊還有牛三寶以及紅油燃麵，每種餐點各有支持者，同時口味上都頗受好評。
鍾家莊牛肉麵
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