【台北美食】台北好滋味，與萬華特色小吃來場約會吧
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萬華在 60 年代是台北市最繁華的區域，西餐廳和特色小吃匯集，西門町更是年輕人購物、情侶約會的首選；現在萬華依然有很多經營許久的特色小吃，數十年如一日，循著 Instagram 打卡和 Google 評論，挑選 5 家特色小吃介紹給大家。
萬華一甲子老店－源芳刈包
源芳刈包的名號在萬華甚至大台北地區，可說是無人不知無人不曉，如果源芳刈包說自己第二，那麼第一名應該是從缺。源芳刈包位在華西街夜市內賣的餐點非常簡單，只有刈包和湯品，源芳刈包的刈包皮為店家特製，外型白白嫩嫩，不只尺寸比一般刈包皮大，吃起來有嚼勁不軟爛。
特別一提刈包的靈魂滷肉，源芳刈包選用肥瘦適中的帶皮五花肉進行滷製，滷到入味不甘柴，保持豬肉Q彈口感，搭配大把酸菜、香菜，還有一匙滿滿的花生粉，用料不吝嗇，而這鹹中帶甜的滋味，正是傳統刈包最迷人的一面。源芳刈包的湯品種類有四神湯、小肚湯、豬肚湯、粉腸湯，內臟處理很乾淨，喝起來毫無腥味，再倒入些許米酒提味，讓湯品更加鮮甜，一口刈包、一口四神湯，庶民的幸福小吃。源芳刈包不只在網路評論正面，同時也是米其林必比登推薦名單， 成為年輕情侶約會時的用餐選項之一。
源芳刈包
兒時懷舊小吃－萬華涼粉伯
數十年前的涼粉伯推著小攤車沿街叫賣做生意，賣出一份又一份冰冰涼涼的涼粉，不知成為多少人兒時記憶裡充滿回憶的零食，涼粉伯創立至今歷經60個寒暑，如今傳承至第二代，涼粉伯在龍山寺周遭已經有自己的店面。
涼粉伯製作涼粉的原料是地瓜粉，製作過程分為兩步驟，首先地瓜粉加水加熱攪拌，直到黏稠有彈性，再進入下一個步驟放涼、切塊，涼粉伯強調每日手工現做、不使用防腐劑，數量有限賣完為止。不同於其他地方的涼粉會加入糖蜜、或吃原味，涼粉伯則加入麵茶，涼粉口感軟 Q 綿密，與微甜的麵茶粉一起入口相當搭，雖然傳統小吃的甜度都會稍微偏高，不過涼粉伯吃起來不膩口，一人一份拍照打卡剛剛好。
萬華涼粉伯
- 地址：台北市萬華區貴陽街二段 202 號
- Facebook：https://zh-tw.facebook.com/sweetpotatojelly/
- Instagram：https://www.instagram.com/liangfenbo/
一天只賣3.5小時的限量小吃－萬華歐仔麵線蚵仔麵線
萬華好吃的麵線不只有西門町的阿宗，位在西園路的歐仔麵線蚵仔麵線 Google 評論達 4.4 顆星。歐仔麵線蚵仔麵線是許多老台北人心中蚵仔麵線的第一名，從早上八點半開始營業，在西園路鐵皮屋下的一個小攤車，有時候還不到中午12點就賣完。
歐仔麵線蚵仔麵線的配料包括大腸、蚵仔、小肉羹，大腸煮到軟爛，完全沒有腥味；來自嘉義東石的蚵仔直送台北，蚵仔不僅肥嫩體型也較大，味道清甜可口，吃起來相當新鮮；小肉羹醃得入味口感紮實，搭配麵線吃美味相輔相成。蚵仔麵線的賣相雖然不能和打卡美食相比，不過真正貼近你我生活接地氣的美味，其實就來自這些平價小吃。
萬華歐仔麵線蚵仔麵線
萬華新崛起的美食小吃－麵鄉安徽淮南牛肉湯
華西街是萬華美食的一級戰區，相對之下，開業只有數年光陰的麵鄉安徽淮南牛肉湯顯得特別年輕，不過能在短短幾年時間，得到許多網友正面評論和標記打卡，受矚目程度不亞於周圍的台北老店。
一個香蔥燒餅、一碗牛肉湯，在麵鄉安徽淮南牛肉湯簡稱為一套；香蔥燒餅帶些厚度又烤的微焦，很適合沾著牛肉湯吃，燒餅內包著蔥花、燒餅外頭灑滿芝麻，一口咬下嘴裡混合蔥的香味和芝麻香氣，那味道就是一個香。
牛肉湯走清燉路線，選用澳洲進口牛肉，湯底味道甘醇，牛腱肉切薄片可以搭著香蔥燒餅一起入口，燒餅吸滿湯汁微微軟爛，配著牛腱肉的肉香，一口接一口，燒餅不知不覺完食，難怪網路評論很多人說燒餅一個吃不夠。如果嗜辣的朋友，可以在牛肉湯加老闆自製的辣油，用牛油拌炒出來的辣油，又麻又辣又香。
來華西街不論是情侶約會或家人出遊，記得空著胃來，因為好吃的小吃實在太多。
麵鄉安徽淮南牛肉湯
台北西門町美食小吃的代表－西門麵店
西門町的客群以年輕世代為主，西門町除了有販售各式商品的店家，還有為數不少的餐廳，適合情侶約會或三五好友聚會，位於西門紅樓後方、內江街上的西門麵店，就是西門町小吃店最忙碌的店家之一。
24 小時營業的西門麵店販售餐點多元，有涼麵、豬腳麵、牛肉麵、餛飩湯、貢丸湯、紅油炒手、各式小菜，其中在網路評論最多人推薦，就屬蛋包滷肉飯和銷魂豬腳飯。蛋包滷肉飯是西門麵店的招牌餐點，偏肥的滷肉澆在白飯上顯得特別油亮，一旁放著黃瓜和酸菜，若覺得口中充滿滷肉油脂，適時吃一口配菜有解膩的作用，既然是蛋包滷肉飯，網友評論最推薦的吃法當然要把蛋黃劃開，讓半熟蛋黃、滷肉、白飯合而為一，再一起送進嘴裡。
西門麵店另一個招牌是銷魂豬腳飯，堪稱萬華一絕，被膠質包覆又滷到軟爛的豬腳，鋪在白飯上整個畫面就是開胃，一旁也有酸菜和黃瓜，外加一塊滷豆腐，不過可能是台北物價偏高，100 元的銷魂豬腳飯份量不多，可以嘗個味道和拍照打卡，飽足感稍嫌不足。
西門麵店
風情萬種的萬華，除了是台北擁有豐富文化底蘊、城市古蹟的區域，萬華還有很多古早味小吃值得大家一一打卡解鎖，住在台北的朋友假日若不想出遠門，不妨安排一場與美食小吃的約會， 透過美食也可以更了解台北的歷史脈絡。
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