【台北美食】2023 年最新米其林餐廳推薦，大餐小吃應有盡有，不傷荷包輕鬆踩點米其林
2023年台灣台北最新米其林指南！最新出爐的名單你吃過了嗎？其實台北也有許多平價米其林餐廳或米其林小吃！八月最新出爐的米其林名單，有高檔的法式料理餐廳也有親民的小吃餐廳，不用太傷荷包也能大啖米其林美食餐廳。
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2023 年台灣台北最新米其林指南！最新出爐的名單你吃過了嗎？其實台北也有許多平價米其林餐廳或米其林小吃！八月最新出爐的米其林名單，有高檔的法式料理餐廳也有親民的小吃餐廳，不用太傷荷包也能大啖米其林美食餐廳。
侯布雄體系出生的法籍女主廚創立新法式料理體驗！大家坐在一張大桌子一起享用法式料理的輕鬆感－16 by flo
八月入榜的台北最新米其林餐廳，是法籍女主廚離開侯布雄餐廳於 2023 創立的品牌。這裡供應道地與傳統的勃根地菜色，尤其魚子醬與螯達韃靼不僅開胃更令人回味無窮！
在 16 by flo 不僅能享受味蕾的豐富體驗、餐點的設計美感還有一同享樂美食的有趣——這是 16 by flo 的特別之處：同一個用餐時段的賓客會被安排在同一張長桌共16人一起用餐，讓賓客體驗到不再只是冷冰或高傲的法餐環境。
16 by flo
- 地址：台北市大安區和平東路二段 118 巷 4 之 1 號
- Facebook：https://fr-fr.facebook.com/16byflo/
- Instagram：https://www.instagram.com/16_byflo/
寶元紀藏茶、Rosewood瑰麗酒店御用設計師打造茶與法料的生活感，用餐宛如在法式家中－le beaujour 芃卓
號稱台北最美的法式餐廳也是台北最新米其林！由亞洲最佳女主廚陳嵐舒坐鎮廚藝總監。以全天候的形式提供早午餐、午餐、下午茶與晚餐四個餐期的法式料理。除了周間以單點菜單為主，周末則有陳嵐舒特別設計的 testing menu，讓客人一次品嚐多種法式美食。除此，芃卓還有外帶區零售甜點輕食與調味料。最讓人印象深刻，同時也是打卡熱點的回轉梯牆面上有一整片立體陶瓷葉片的裝置藝術，模擬深秋的樹林葉片飛揚的姿態。
le beaujour 芃卓
- 地址：台北市中山區南京東路二段 118 號
- 官網：https://lebeaujour.com.tw/
- Facebook：https://www.facebook.com/Lebeaujour/
- Instagram：https://www.instagram.com/lebeaujour.tw/
只有鮨天本能超越鮨天本！二店的登龍門日料青出於藍，台北米其林推薦每貫都宛如藝術令人難以忘懷－鮨天本 登龍門
台北超難訂的板前名店「鮨天本」轉為只接待常客後，在去年年底開設二店「登龍門」。登龍門選用了來自日本福岡的新鮮魚貨，而米飯則選用花蓮玉里米，製作出 13 貫精選壽司，並穿插招牌料理，最後以半熟玉子燒作為結尾。
特別推薦一試的是「松前壽司」，這款壽司使用北海道松前昆布經過清酒和味霖等調味料醃製，再搭配九州鯖魚和醋飯，經過細心的堆疊、反覆翻轉和適當的力道，最終切片而成。款壽司口感滑順而有彈性，並且帶有恰好的酸甜鹹，讓人難以忘懷。
鮨天本 登龍門
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 27 弄 16 號
- Facebook：https://m.facebook.com/profile.php?id=1558301621127111
- Instagram：https://www.instagram.com/sushi_touryuumon/
台北米其林平價餐廳的絕佳選擇，讓你不在覺得吃蔬食很像牛在吃草般平趣，在這裡還可以感受宛如在郊區用餐隔世感－小小樹食
被米其林評論為品質優秀且經濟實惠的小小樹食，拿下米其林綠星殊榮！小小樹食儘管主打素食，但吸引的客群不僅僅是素食者。他們以富有創意的料理方式帶來味覺上的驚喜，完全改變了人們對於「吃蔬菜」的刻板印象，還是不傷荷包的平價米其林餐廳。
小小樹食
- 地址：分店資訊
- 官網：https://www.littletreefood.com/
- Facebook：https://www.facebook.com/LittleTreeFood
- Instagram：https://www.instagram.com/littletreefood/
台北必吃的古早味米其林小吃，超乎你想像的傳統小吃，可以做到這樣程度！入口即化的控肉讓不敢吃肥肉人的人都愛上－一甲子餐飲
這家傳統小店坐落在萬華艋舺祖師爺廟旁，已經延續了三代的傳統。店家每天都選用均勻分佈的五花肉，並料理至能夠入口即化的程度！再搭配自家製的小黃瓜、酸菜、滷豆乾，以及粒粒分明飽滿的米飯，精心製作的美味早在必比登推薦前就大排長龍。此外，他們也提供滷肉飯、刈包和限量供應的麻豆碗粿等受歡迎小吃，別忘了點一碗豬血湯！
一甲子餐飲
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